Het verhaal van NOVA

Vanuit een jarenlange passie voor verfijnde gastronomie creëerde Joshua Kort een plek waar luxe, culinair meesterschap en rustgevende gastvrijheid samenkomen in Rotterdam.

De droom van Joshua Kort

In 1998 begon het allemaal met een heldere visie: een toevluchtsoord creëren waar koken wordt verheven tot kunst. Joshua Kort droomde van een restaurant waar moderne luxe hand in hand gaat met warme toewijding. Die droom kreeg vorm in NOVA, een eigentijds fine-dining restaurant waar elke avond een onvergetelijke ervaring is.

Culinair en esthetisch meesterschap

Onze keuken kenmerkt zich door zuivere smaken, hoogwaardige ingrediënten en oogstrelende presentaties. Elk gerecht op de kaart vertelt een harmonieus verhaal van traditie en moderne technieken. Bij NOVA proeft u de toewijding en precisie in elk detail, met een balans die zowel verfijnd als verrassend is.

Een rustgevende en vertrouwde sfeer

Vanaf het moment dat u binnentreedt, omhult NOVA u met een serene, warme ambiance. Geen haast of afstandelijkheid, maar een vertrouwde gastvrijheid waarin u volledig kunt ontspannen. Geniet in alle rust van exceptionele wijnen, verfijnde gangen en een service die anticipeert op al uw wensen.

"Bij NOVA klopt werkelijk alles: van de serene rust in het restaurant tot de oogstrelende gerechten van Joshua Kort. Een zeldzaam hoog niveau van gastvrijheid en smaak."

Culinair recensent